Puedes cocinar todo tipo de proteínas animales: vaca, pollo, chancho, jabalí, cordero, pescados, salchichas, etc. Además puedes ahumar todo tipo de verduras, quesos, sal, ajies. En realidad puedes ahumar cualquier cosa que puedas comer, la creatividad es el límite. 

La temperatura máxima a la cual se puede cocinar es de 250 grados Celsius. Temperaturas más altas pueden provocar daño en la pintura del ahumador.

Lo mejor será que leas nuestro artículo acerca del tipo de maderas que debes usar para ahumar.

El ahumador mide 102 cms de alto, y 46 cms de diametro. Pesa 16 kilos.